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1
약과의 調理特性에 關한 硏究
약과의 調理特性에 關한 硏究
장기숙 | 성신여자사범대학교 | 1977
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2
당의 종류와 물의 첨가량에 따른 백설기의 특성
당의 종류와 물의 첨가량에 따른 백설기의 특성
유애령 | 漢陽大學校 大學院 | 1983
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3
蒸餠 製造에 關한 調理科學的 硏究
蒸餠 製造에 關한 調理科學的 硏究
이옥휘 | 세종대학 대학원 | 1983
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4
깻잎의 조리방법에 따른 Vitamin C, Vitamin B2 및 Fe 함량 변화에 관한 연구
깻잎의 조리방법에 따른 Vitamin C, Vitamin B2 및 Fe 함량 변화에 관한 연구
성미경 | 淑明女子大學校 | 1986
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5
초등학교 급식 조리종사자의 위생개념 및 교육 필요성 평가
초등학교 급식 조리종사자의 위생개념 및 교육 필요성 평가
어금희 | 연세대학교 생활환경대학원 | 1999
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6
외식조리관련학원의 교과과정에 대한 연구
외식조리관련학원의 교과과정에 대한 연구
김성옥 | 경기대학교 관광전문대학원 | 2002
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